Arpa Şehriyeli Soğuk Yaz Çorbası Tarifi

Malzemeler :
• 6 su bardağı su,
• 1 çay kaşığı arpa şehriye
• 1 su bardağı yoğurt
• Sıvı yağ,
• Nane • 1 tatlı kaşığı tuz
• Pul biber ( isteğe göre )
• 1 – 2 diş sarımsak ( isteğe göre )

Formuna dikkat edenlerin ve sağlıklı, hafif beslenmek isteyenlerin tercih edebileceği hem ferahlatan hem de hayata lezzet katan Arpa Şehriyeli Soğuk Yaz Çorbası Tarifini bugün sizlerle paylaşacağız. Öncelikle tencereye suyu ve tuzu koyarak kaynamasını bekleyelim. Su kaynadıktan sonra kaynayan suyun içine arpa şehriyeleri ilave edelim. Arpa şehriyeler yumuşayıncaya kadar pişirelim ve piştikten sonra ocaktan alıp soğumaya bırakalım. Geniş bir kâse içinde yoğurdu hiç topak kalmayıncaya kadar çırpalım. İsteğe göre yoğurdun içinde bir iki diş sarımsak rendeleyerek koyabilirsiniz. Bu da çorbaya güzel bir tat katacaktır. Soğumaya aldığınız çorbanın içine hazırlamış olduğunuz yoğurdu da ilave ederek karıştırmalısınız. Bir yandan da küçük bir tava içinde sıvı yağı, naneyi ve isteğe göre pul biberi koyarak 1 – 2 dakika kadar kavuralım. Hazırladığınız karışımı daha sonra çorbanın üzerinde gezdirerek dökmelisiniz. Çorbayı soğuk olarak servis edebilir ve isteğe göre nane yaprakları ve kekik ile süsleyebilirsiniz. Yaz aylarında en aranan tariflerden olan bu çorba ile hem ferahlayabilir hem de hafif beslenebilirsiniz.